15 Kasım Dünya Çiğ Köfte Günümüz kutlu olsun!

Semiha Demiral, Napoli Pizzası’nın dünya mirası kabul edildiğinden hareketle UNESCO’ya başvuracaklarını ve çiğ köftenin de kültürel miras olarak kabul edileceğinden şüpheleri olmadığını belirtiyor.

15 Kasım Dünya Çiğ Köfte Günümüz kutlu olsun!

Türkiye’nin 1 numaralı franchise markası Komagene, 15 Kasım 2024 tarihini Dünya Çiğ Köfte Günü olarak ilan etti.  Marka, 15 Kasım 2009’ dan bu yana, tam 180 aydır, her ayın 15’in de düzenlediği "+%50 Çiğ Köfte Bedava" kampanyasını 15. yılında çok anlamlı bir gün ile taçlandırdı. Her kasımın 15’inde dünya çiğ köfte günü için Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Ticaret Bakanlığı’na başvuran marka, önümüzdeki günlerde UNESCO’ya da çiğ köfte kültürünün somut olmayan kültürel miras olarak kabul edilmesi için başvuruda bulunmaya hazırlanıyor. 

Komagene Genel Müdür Yardımcısı Semiha Demiral, Napoli Pizzası’nın dünya mirası kabul edildiğinden hareketle UNESCO’ya başvuracaklarını ve çiğ köftenin de kültürel miras olarak kabul edileceğinden şüpheleri olmadığını belirtiyor. 

Demiral konuyla ilgili şunları söylüyor: “Takvimdeki hemen her gün dünyada çeşitli nedenlerle özel bir gün olarak kutlanır. Bunlardan bazıları da yiyecekler için kutlama günleridir. Dünya süt günü, uluslararası kahve günü, dünya çikolata günü, dünya makarna günü, uluslararası suşi günü, dünya pizza günü ya da dünya çay günü gibi… İşte Komagene olarak 15 Kasım’ın da bundan böyle Dünya Çiğ Köfte Günü olarak kutlanması için ilk adımı attık. Sırada UNESCO var!” 

Etsiz çiğ köftenin mucidi Komagene, marka adını Kommagene Uygarlığı’ndan (MÖ 163- MS 72) almıştır. Kommagene Krallığı denilince bugün hemen akla Nemrut Dağı’ndaki heykeller gelir. UNESCO’nun dünyanın en önemli kültür miraslarından biri olarak kabul ettiği bu heykeller, barış ve hoşgörünün de sembolüdür. 

Bilinenin aksine bu heykeller arasında Nemrut’un heykeli yoktur. Ayrıca Kommagene Krallığı ile Nemrut arasında tarihsel ve kültürel bir bağ da bulunmamaktadır.  Zaten Nemrut’un da Kommagene’den en az bin yıl kadar önce yaşadığı bilinmektedir. 

Kommagene Uygarlığı’ndan bize ulaşan tek miras hiç şüphesiz sadece heykeller değildir; aynı zamanda efsane lezzet çiğ köfte de bu uygarlığın bir mirası olarak kabul edilir…

Aslında insanlık tarihinin başlangıç noktası olan Göbeklitepe’de M.Ö 12.000 yılında buğdayın yetiştirildiği belirtiliyor. Buğdayın M.Ö 5.000’lerde ise bulgura dönüştürüldüğü varsayılıyor. Bu açıdan bakıldığında bulgurun, insanoğlunun en kadim yiyeceklerden biri olduğunu söylemek mümkün.

Buğdayın bulgura dönüştürülmesinden yaklaşık 3 bin yıl sonra bu kez bulgurla yapılan ve içine et ile çeşitli baharatlar karıştırılarak Çiğ Köfte ortaya çıkar. Çiğ köfte o kadar beğenilir ki zamanla adıyla tadıyla bu coğrafyaya yayılır. Ve binlerce yıldır da Anadolu coğrafyasının en lezzetli yiyeceklerinden biri olarak varlığını devam ettirir. 

2000’li yılların başlarına kadar daha çok evlerde ve küçük esnaf dükkanlarında yapılan ve satılan çiğ köfte Komagene sayesinde bir sektör haline gelmiştir. 

İlk şubesini 2005 yılında İstanbul’da açan Komagene’nin Türkiye’de çiğ köftenin çok büyük kitlelerle buluşmasında, sevilmesinde ve bu lezzetin yaygınlaşmasında büyük etkisi oldu.

 Komagene, bugün 3123 şubesiyle Türkiye’nin 1 numaralı franchise markasıdır. Türkiye’nin her ilinde ve pek çok ilçesinde şubesi bulunan Komagene, başta Avrupa olmak üzere İngiltere, Azerbaycan, KKTC, Birleşik Arap Emirlikleri ve ABD’de de faaliyetlerini sürdürüyor. Modern üretim tesisleri, teknolojik alt yapısı, franchise başarısı ve tecrübeli personeli ile çiğ köftenin küresel bir tat olarak da anılmasını sağlayan Komagene, lojistik gücü sayesinde ürünlerini soğuk zincir kırılmadan şubelerinin kapısına kadar sevkini gerçekleştirir. Böylece Komagene markalı ürünler, lezzeti ve kalitesi hiç değişmeden ilk üretildiği anın tazeliği ve tadı ile müşterilere sunulur. 

 

 

 

 

Anadolu’nun Ruhu Sahneye Çıkıyor

Valinin oğlu çakarlı aracını paylaşıp polislere meydan okudu

Selahattin Demirtaş'ın özgürlüğünü de savunuyoruz

Bağımsız ve tarafsız yargı için meclis araştırma komisyonu kurulmalı

'Orman Benim' kampanyasında 360 ton atık paylaşımı

Yayıncılık sadece üretim değil, sorumluluktur

Rahip Brunson’u bir gecede gönderen Erdoğan kendi vatandaşına özgürlük isteyemedi

Türkiye genelinde tarım sayımı yapılacak

Asgari ücret 628 dolardan 570 dolara geriledi

İBB’ye 3 bin 250 itfaiye eri kadrosu

19 Mart darbesinden sonra Erdoğan için en düşündürücü sonuç; yüzde 67

Tazminatını isteyen işçiyi döverek öldürdüler

Artık bir karar verildi, Türkiye huzura kavuşacak

Kan ve kin devri kapanmıştır

Silah bırakmak yetmez, yapı dağılmalı

Öcalan, PKK kongresine görüntülü konuşmayla katıldı

Türkiye'nin kutuplaşmaya değil, kucaklaşmaya ihtiyacı var

İmamoğlu’na zırhlı araç ve özel kat iddiaları gerçek dışı

Beykoz Belediyesi'ne kaçak yapı soruşturması

Deprem Değil, Çürük Binalar Öldürür

Pelin Akil New York pozlarıyla sosyal medyayı salladı

HSK'dan eşini aldatan savcıya ceza

'Devlet kimin ne olduğunu biliyor!'

Murat Hazinedar’a hapis ve siyasi yasak cezası

Sanayicinin ihracat hevesi kaçtı

Evliliğin zorlaştırılmasını asla doğru bulmuyoruz

Esila Ayık'ın tutukluluğunun devamına karar verildi

Türkiye'nin AB süreci dondurulmuş halde kalmalı

Yeni Papa Robert Prevost oldu

Vatandaşın dolar alması yasaklansın

Yükleniyor

Yeni Papa Robert Prevost oldu

Jerome Powell hiçbir fikri olmayan bir aptal

Macron ve Şara'nın görüşmesi muhalefeti kızdırdı

Filistinliler başka ülkelere sürülecek...

Romanya seçimlerinde aşırı sağcı aday açık ara önde

Gazze'de 3 bin 500 çocuk açlığa terk edildi

İran'dan petrol alan ülkelere yaptırım uygulanacak

Hem ülkeyi hem de dünyayı yönetiyorum

Anlaşma yapamazsak, İran ile savaşa girebilirim

Rusya’nın işgalini asla tanımayacağız

Pelin Akil New York pozlarıyla sosyal medyayı salladı

Rabia Soytürk'ten en kötü partner itirafı

Ezgi Eyüboğlu göğüs dekoltesiyle dikkat çekti

Derin Talu'dan yatak pozu

Irina Shayk'ın paylaşımı sosyal medyayı salladı!

Ölmek istemiyoruz, duyan var mı?

Hepsi Türkiye’nin iyiliğini istiyor

Gönül Dağı'nın Asuman'ı son pozlarıyla olay oldu!

Beren Saat’ten gözaltılara tepki

Nurgül Yeşilçay'dan öğrencilerin tutuklanmasına tepki

Kur hareketlendi, zam gecikmedi

Otomotiv üretimi yüzde 9 azaldı

Taşıtlara yeni vergi gündemde

Yabancı şirketler Türkiye'den çıkış hazırlığında

Türkiye elektrikli otomobil üssü oluyor

Avrupa'da Tesla satışları sert düştü

Araç kiralarken dolabdırılmayın!

Otomotiv üretimi şubat ayında yüzde 13,3 azaldı

Kırmızı et fiyatlarında fark iki katına çıktı

Trafikte parlak beyaz far kullanımı yasaklandı

LÖSEV Aile Buluşması ile Aileleri Bir Araya Geldi

Bal ve kaşar peyniri markalarında hile

BTP Kongresi'nde 'Yukarıdan talimat var' krizi

Hastaneler ticarethane, yöneticiler rant aracı değil

Planlı sezaryenlere yasak getirildi

Doktorların Whatsapp grubu ifşa oldu

33 yıllık Özel Göztepe Hastanesi iflasın eşiğinde!

Kötülüğün bir nedeni de konformist normlar

Her 10 kişiden 1’i kanser ölümüyle karşı karşıya

Sağlığı tehlikeye atan çikolata markaları açıklandı

19 Mart darbesinden sonra Erdoğan için en düşündürücü sonuç; yüzde 67

TRT'den 'Cumhurbaşkanı ayrı AK Parti genel başkanı ayrı' savunması

RTÜK Başkanı Enver Aysever'i hedef aldı!

YGD, Gazetecilere 12 Kategoride Ödüller Verecek

Basın Özgürlüğünü Savunmak Hepimizin Görevi

Türkiye, basın özgürlüğünde 159. sıraya geriledi

Candaş, YGD Yerel Medya ve Temsilciler Komisyonu Başkanı Oldu!

Sokak röportajı denetimleri sıklaşacak...

Türk Dünyası 10. Belgesel Film Festivali ve Yarışması Başvuruları Başladı

Kayıp kasetler, tanık koruması ve Türkiye'yi sarsacak iddialar

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 32 26 1 5 51 83
2.Fenerbahçe 32 23 3 6 48 75
3.Samsunspor 33 17 10 6 12 57
4.Beşiktaş 32 15 7 10 17 55
5.İstanbul Başakşehir 32 15 11 6 9 51
6.Eyüpspor 33 14 11 8 8 50
7.Göztepe 32 12 10 10 13 46
8.Trabzonspor 32 12 10 10 13 46
9.Kasımpaşa 32 10 9 13 -2 43
10.Konyaspor 33 12 14 7 -4 43
11.Antalyaspor 32 12 13 7 -20 43
12.Gazişehir Gaziantep 32 12 14 6 -4 42
13.Kayserispor 32 10 11 11 -10 41
14.Rizespor 32 12 16 4 -12 40
15.Alanyaspor 32 9 15 8 -11 35
16.Sivasspor 33 9 17 7 -13 34
17.Bodrum FK 32 9 16 7 -13 34
18.Hatayspor 32 4 21 7 -31 19
19.Adana Demirspor 32 2 26 4 -51